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當歸燉羊肉的做法與功效,當歸煮羊肉什么人不能吃

小知識

當歸和羊肉搭配燉湯 ， 是一道很常見的藥膳 ， 這道藥膳味道鮮美好吃 ， 還具有較強的滋補功效 ， 但很多人并不知道當歸燉羊肉有哪些益處以及做法 ， 下面就來教大家簡易版當歸燉羊肉 ， 趕緊來學學吧 。

當歸燉羊肉的做法與功效 1 當歸燉羊肉的做法 材料：羊肉、當歸、紅棗、桂圓肉、枸杞、生姜、鹽 。
步驟
1、將羊肉洗凈后切塊 ， 然后放入沸水中焯燙一下 ， 撇去浮沫 ， 然后撈出備用 。
2、將生姜洗凈后去皮切塊 ， 紅棗洗凈去核 ， 當歸、桂圓肉、枸杞用水洗凈后備用 。
3、將上述所有的食材處理好后 ， 放入燉鍋中 ， 然后加入適量清水 ， 用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至羊肉爛熟后 ， 加入適量食鹽調(diào)味即可 。
功效：溫中補血 ， 補益虛勞、益力氣 。
當歸燉羊肉是普遍流傳著一種保健食療方法 ， 功能溫中補血 ， 可以治療婦女產(chǎn)后血虛 ， 身體虛寒、腹痛、腰痛、閉經(jīng)等 ， 是婦女重要的補品 。 當歸是一味中藥 ， 含有揮發(fā)油、水溶性不發(fā)揮生物堿、蔗糖、維生素B12 。 功能補血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便 。 羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、煙酸等 ， 功能補陰、豐體潤膚、補虛勞、益氣開胃等 。 二者合用具有良好的補益虛勞、益力氣的功效 。
當歸燉羊肉什么時候吃最好 2 1、秋冬季節(jié) 當歸燉羊肉驅(qū)寒養(yǎng)身 ， 最適宜秋冬季節(jié)滋補食用 ， 此時天氣寒冷 ， 人氣氣血虧虛 ， 最宜滋補 ， 而當歸燉羊肉最為合適 ， 可補而不上火 ， 防治寒冷天氣出現(xiàn)的一些病癥 ， 如風寒咳嗽、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等 。
2、空腹時間【當歸燉羊肉的做法與功效,當歸煮羊肉什么人不能吃】 當歸燉羊肉屬于食療滋補菜 ， 補益作用強 ， 最好在空腹時間段服用為好 ， 因為此時腸胃吸收能力最佳 ， 喝后可以快速吸收其營養(yǎng) ， 為身體起到較好的療效 。
當歸燉羊肉適合什么人吃 3 當歸羊肉湯大部分的人群都是可以喝的 ， 尤其適合以下幾類人群：
1、氣血不足的人 當歸味甘而重 ， 具有補血養(yǎng)血的功效 ， 羊肉也同樣具有補體虛、益腎氣、溫補氣血的功效 ， 可以用于改善氣血不足引起的手腳冰涼、面色蒼白、疲勞乏力等癥 。
2、月經(jīng)不調(diào)的人 當歸羊肉湯味甘 ， 性溫 ， 具有活血補血、調(diào)經(jīng)止痛、驅(qū)寒補虛的功效 ， 可以幫助促進血液循環(huán) ， 溫通經(jīng)脈 ， 改善血瘀痛經(jīng)、月經(jīng)量少、體虛怕冷等月經(jīng)不調(diào)癥狀 。
3、免疫力低下的人 當歸中的阿魏酸鈉、當歸多醣等成分可以幫助增強身體免疫細胞的免疫功能；而羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等成分 ， 能提高身體素質(zhì) ， 增強人體抵抗疾病的能力 ， 因此很適合免疫力低下者食用 。
當歸煮羊肉什么人不能吃 4 1、感冒發(fā)熱的人不能吃 在感冒發(fā)熱期間 ， 飲食當以清淡易消化為主 ， 而當歸煮羊肉中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 滋補作用比較強 ， 在感冒期間食用不僅起不到緩解癥狀的作用 ， 還可能導致體內(nèi)的邪氣無法外出 ， 停滯困于在體內(nèi) ， 閉門留寇 ， 從而導致感冒發(fā)熱癥狀加重或感冒病程延長 。

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