【扇貝肉怎么處理干凈 怎么將扇貝肉徹底清洗干凈】
1、買回來的扇貝，水浸泡一會兒，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污，同時也可以加幾滴香油讓扇貝吐出沙子 。
2、半小時后，可使用刷子來回對扇貝進行刷洗，刷洗的時候要注意將扇貝的邊緣特別的刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉 。
3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，就是黑色的部分，不處理掉會影響口感 。
4、使用清水反復沖洗多遍，記住需要大量的清水沖洗，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的，這樣才是完全的清洗干凈 。
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