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農(nóng)民朋友們都各道，大棚葡萄的種植主要遵循前促、中控、后保的栽培管理原則，但具體如何操作管理呢？今天我們不來告訴你大棚葡萄種植技術(shù)與管理的主要內(nèi)容與步驟，供參考。
一、大棚葡萄的整形修剪要求

大棚葡萄常因高溫多濕，光弱等原因使新梢徒長或生長不整齊。因此，必須適時整形修剪。
這項工作包括綁蔓，抹芽定蔓、摘心、處理副梢和除卷須等項工作。綁蔓；一般在4月初葡萄苗萌動時即開始進(jìn)行。把結(jié)果的母蔓綁在第一條鐵線上。
二、大棚葡萄如何抹芽定蔓

大棚葡萄由于生態(tài)環(huán)境好，萌芽率高，多數(shù)副芽都能萌發(fā)，因此，要及時處理。
抹芽一般要分三次進(jìn)行，第一次在大多數(shù)芽眼萌發(fā)時，抹掉副芽；第二次在展葉前選留大頭芽；第三次展葉期，大部分花序露出，其基部選留一個較好的預(yù)備蔓，在上面選留5個結(jié)果蔓。
這項工作要及時、主動，一旦拖后，大量的養(yǎng)分就要白白地消耗掉。
三、葡萄的摘心和新梢處理

作為第一次果的新梢必須在開花前或開花初摘去嫩尖，以促進(jìn)坐果，提高坐果率．對于小棚架栽培形式的摘心，基本和陸地小棚架相同。
當(dāng)新梢長到一定程度時，就要綁縛，但要把新梢均勻地排開。綁縛不要過緊，過緊影響新梢長粗。同對，要及時去掉卷須，對卷須隨長隨摘。
四、大棚葡萄二次果培育方法在6月中上旬迫使冬芽萌發(fā)，把果穗8片葉子以上的新梢剪掉，并把留一片葉子的副梢去掉，待10天以后，上邊的兩個冬芽便開始萌發(fā)并代替果穗。
二次果的管理，除要進(jìn)行摘心、去掉副梢選留果穗外，還要滿足水肥、光照等方面的條件。
五、大棚葡萄的冬季修剪技術(shù)大棚葡萄密度大，可采取長梢換蔓更新法．在定植的當(dāng)年培養(yǎng)一個蔓，讓它粗壯、芽眼飽滿，冬季修剪時，留10 -12個芽剪截。
第二年從基部培養(yǎng)一個預(yù)備蔓，到冬季修剪時，將前部的結(jié)果蔓全部剪掉，以后年年照此修剪。
六、大棚葡萄的水肥管理技術(shù)大棚葡萄因栽植密度大，二三年就進(jìn)入果期。所以對水肥要求比較高，需求量也較大。施基肥時，要選用雞，馬，豬糞腐熟后進(jìn)行施用。
每年11月末進(jìn)行溝施農(nóng)肥，但每年都要輪換位置；3月末結(jié)合松土盤施農(nóng)肥；4月份每株施磷酸二銨100克，硝銨50克；6月份坐果后施尿素，三料過石各50克；7，8月份追一次鉀肥；9月份再施一次復(fù)合肥。
【大棚葡萄種植技術(shù)與管理的主要內(nèi)容與步驟】除此之外，還要進(jìn)行根外追肥。每追一次肥要澆一次水，并要松土除草。
灌水時，水的溫度以10℃以上為佳，如果利用井水灌溉，最好要經(jīng)過曬水池晾曬后再灌溉，以提高水溫，有利于葡萄的生長發(fā)育。