1．校蕾也稱撥蕾 ?；ɡ俪槌龊笥行┤~片會妨礙其下垂，應把它撥開以免整個花蕾斷掉 。在果實發(fā)育過程中，阻礙果指生長的葉片、花苞片也應移開或用繩子拉開、割掉，以免風吹葉片時劃傷幼果，影響果實品質(zhì) 。如果管理不善，常有1%-2%的花蕾斷落失收 。
2．斷蕾
花蕾先開10梳左右的雌花，接著是1-2梳中性花，然后是雄花，雄花消耗養(yǎng)分，應砍掉 。從現(xiàn)蕾到斷蕾夏季歷時10-15天，冬季要25-30天 。在留足果梳（如7梳）后空1-2梳斷蕾，以免影響尾梳的雌花果實發(fā)育上彎，特別是在雌花數(shù)較少的冬季和春季抽蕾時 。斷蕾時要留足梳果后用小刀斜割掉兩梳全部的果或留一個果，再斜割掉果軸，使果軸不易腐爛 。果穗如果不正（不向下垂直）則用繩子牽引 。最后綁扎不同顏色的繩子，刻日期，在假莖上寫斷蕾批號，然后根據(jù)不同顏色標志統(tǒng)一采收 。
3．除花
也稱抹花 。斷蕾后雌花的花冠會誘發(fā)一系列的果實病害，在開花后必須除去 。具體操作方法是在花苞打開后果指由向下轉到水平指向時，花冠呈黑褐色很容易脫落，此時抹花，果指流出的果汁少，對其發(fā)育影響?。ú蕡DI-l除花最佳時間） 。用雙手由下向上輕輕抹掉（或摘掉）花冠（彩圖1-2手工除花） 。如果每開兩梳蕉除一次花，效果會更好 。對果品質(zhì)量要求高的農(nóng)場，工人是戴手套進行除花作業(yè)，以免指甲劃傷幼果 。在除花作業(yè)時可攜帶明礬飽和溶液，在發(fā)生流乳汁時，用浸有明礬飽和溶液的海綿或布涂抹，止乳汁，減少乳汁污染下層果指；也可以在下層果上放一張薄膜（葉子、報紙）擋住乳汁(彩圖1-3)，或者在除花后馬上給果穗噴水，沖洗掉蕉乳 。除花的果實套袋后病害減少 。如果不除花，套袋后會造成果指發(fā)霉，品質(zhì)嚴重下降 。
海南的香蕉收購商近年也要求果穗除花，其收購價可提高10%-20% 。部分收購商不收購沒有除花的香蕉，因為他們的銷售市場只選擇除花的香蕉 。因此，果穗除花操作將是香蕉栽培的趨勢 。
4．疏花疏果
【種植香蕉抽蕾后的管理 香蕉抽蕾后保持多少片葉子】果穗的梳數(shù)和果數(shù)依品種和植株的長勢而定 。通常雪蕉6-8梳，130-140果；正造蕉8-10梳，150-180果 。果數(shù)多于26個，對蕉果的果梳增長和增粗不利，也會影響果穗勻稱，對包裝入箱不利，上下層果指差異大，收購價低，應間隔疏掉（彩圖1-4） 。果數(shù)太多時應疏去末尾1-3梳，有些頭梳果數(shù)較少而梳形不好的也可疏去 。果梳邊緣的單個果也可疏去 。疏果通常與斷蕾一起操作，疏果后的末梳最好留一只果生長，以防果軸往上腐爛；也可以在果軸涂殺菌劑或火灰，防軸腐 。在日本，香蕉以整梳銷售，對每梳的果數(shù)也有嚴格的規(guī)定 。目前，紙箱包裝的香蕉要求不少于4梳，不多于6梳 。通常以開花后未上彎時留定每梳果數(shù)，多余的果疏去(彩圖1-5) 。影響梳形的三層果、孖蕉也應疏去，以保證果形、梳形美觀，從而可以賣得好價錢 。疏果作業(yè)時應攜帶明礬飽和溶液，在切開果指流乳汁時用以浸蘸海氨基酸、綠旺等） 。高溫期蕉果對藥劑的敏感性強，濃度應稍低為宜，蕉果剛斷蕾48小時以內(nèi)為最佳噴施期，藥劑必須有良好的展著性，噴霧器的霧化效果佳、均勻為宜 。噴灑時對下半穗果噴施量稍大，促進后幾梳果發(fā)育，使果穗上下一致 。
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