1、小寒天氣酷寒 ， 南北地域跨度大 ， 形成不同的生產農事、生活習俗 。農事上 ， 北方大部分地區(qū)地里已沒活 ， 都要進行歇冬 ， 主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作 。過去 ， 牛馬等牲畜就是一家的主要勞力 ， 需特別養(yǎng)護 。小寒天氣最冷 ， 更要注意牲畜的保暖 。民間多在牛棚馬廄燒火取暖 。小牲畜御寒更加謹慎——單獨鋪上草墊 ， 掛起草簾擋風 。講究的人家會用溫水飲牲畜 ， 盡量減少牲畜的體能消耗 ， 預防疾病 ， 并且在飲水中加入少許鹽 ， 補充冷天牲畜體內鹽分的流失 ， 增強牲畜的免疫力 。平日我們到見牲畜舔墻根、喝臟水的現(xiàn)象 ， 就是牲畜缺鹽 ， 以舔舐墻根泥土中鹽堿、或從臟水中攝取鹽分的表現(xiàn) 。南方地區(qū)小寒節(jié)氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作 ， 倘若遇到強冷空氣 ， 則在地里灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節(jié) 。根據(jù)多年農事經驗 ， 人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化 ， 早早做好農事計劃 ， 如山東地區(qū)就有“小寒無雨 ， 大暑必旱”、“小寒若是云霧天 ， 來春定是干旱年”的俗語 。
【小寒節(jié)氣習俗 小寒時節(jié)氣候如何】2、生活上 ， 除注意日常保暖外 ， 進入小寒年味漸濃 ， 人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花 ， 趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等 ， 陸續(xù)為春節(jié)作準備 。飲食上 ， 涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚 。俗語說“三九補一冬 ， 來年無病痛” ， 說的就是冬令食羊肉調養(yǎng)身體的做法 。據(jù)《津門雜記》記載 ， 天津地區(qū)舊時有小寒吃黃芽菜的習俗 。黃芽菜是天津特產 ， 用白菜芽制作而成 。冬至后將白菜割去莖葉 ， 只留菜心 ， 離地二寸左右 ， 以糞肥覆蓋 ， 勿透氣 ， 半月后取食 ， 脆嫩無比 ， 彌補冬日蔬菜的匱乏 。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了 ， 各種蔬肉食 ， 四季都有 ， 不用再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂 。
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