步驟1
準(zhǔn)備食材：豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、姜1塊、蒜4瓣、大蔥30克、啤酒1罐、油適量 。
【醬爆螺螄的做法 醬爆螺螄怎么做】
步驟2
螺螄（買時(shí)提前剪掉屁股）清洗干凈 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蔥切段備用 。
步驟5
起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜爆香 。
步驟6
加入豆瓣醬和甜面醬炒出紅油 。
步驟7
再加入螺螄翻炒 。
步驟8
倒入老抽、白糖、料酒、蠔油繼續(xù)翻炒 。
步驟9
然后加入啤酒沒過螺螄 。
步驟10
中火煮至螺螄蓋掉落，最后大火收汁即可 。
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