步驟1
準(zhǔn)備食材：魚(yú)肚200克、水發(fā)香菇10克、雞蛋1個(gè)、蝦仁50克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、淀粉水適量、姜1塊 。
步驟2
魚(yú)肚洗凈 。
步驟3
水發(fā)香菇切丁 。【魚(yú)肚海鮮羹 魚(yú)肚海鮮羹的做法】
步驟4
姜切絲 。
步驟5
蝦仁切丁 。
步驟6
雞蛋打散備用 。
步驟7
碗中放入蝦仁，用料酒腌制10分鐘備用 。
步驟8
起鍋倒水燒熱放入香菇、魚(yú)肚、姜煮10分鐘，然后加入蝦仁煮開(kāi)，接著倒入淀粉水勾芡，加入雞蛋液拌勻 。
步驟9
最后加入鹽、雞精調(diào)味即可 。
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