步驟1
準(zhǔn)備食材：魚子250克、蔥20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙 。
步驟2
蔥切蔥花 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小米辣切圈 。
【魚子醬的做法，魚子醬怎么做】步驟6
鍋里倒入油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分鐘 。
步驟7
再放入豆瓣醬炒出紅油 。
步驟8
然后放入魚子，炒至變色 。
步驟9
加入適量清水燜煮5分鐘，最后撒上蔥花即可 。
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