步驟1
食材：五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大蔥10克、八角1個(gè)、小蔥2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克 。
步驟2
上海青對(duì)半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟3
五花肉切厚塊 。
步驟4
雪菜切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蔥切小段 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
炒鍋中油溫3成熱時(shí) ， 放入冰糖炒化 ， 放入五花肉翻炒上色 。加入雪菜、大蔥段、姜片、生抽、老抽 ， 炒勻 。
步驟9
加水沒過食材 ， 放入八角 ， 燜煮30分鐘 ， 大火收汁 ， 放入蔥花炒勻 。
步驟10
盛入盤中 ， 用上海青擺盤裝飾即可 。【雪菜燒肉怎么燒好吃 雪菜燒肉的做法】
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