步驟1
準(zhǔn)備食材：兔肉200克、鵪鶉蛋100克、姜1塊、八角2個(gè)、桂皮1塊、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
鵪鶉蛋煮熟 。
步驟4
【鵪鶉蛋燒兔肉的做法，鵪鶉蛋燒兔肉怎么做】鵪鶉蛋煮熟后 ， 剝?nèi)溆?。
步驟5
鍋中倒入清水 ， 兔肉涼水下鍋焯透 ， 撇出血沫后撈出備用 。
步驟6
另起鍋 ， 倒入油 ， 油熱下入姜片爆香 ， 再加入兔肉、鵪鶉蛋、八角、桂皮、料酒、醬油、鹽和適量清水 。
步驟7
大火燒開(kāi) ， 燜煮6分鐘 ， 倒入陳醋即可出鍋 。
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