步驟1
食材：豆角300克 ， 雞蛋2個(gè) ， 干粉條30克 ， 蒜3瓣 ， 姜2克 ， 干辣椒3個(gè) ， 大蔥10克、食用油10克 ， 生抽3克 ， 老抽1克 ， 雞精1克 ， 白胡椒粉1克 ， 鹽1克 ， 十三香粉1克 。
步驟2
豆角去筋 ， 切斷 。
步驟3
雞蛋打散 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
干辣椒切斷 。
步驟8
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時(shí) ， 下雞蛋 ， 炒散 ， 盛出備用 。
步驟9
鍋中留底油 ， 下蔥、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香 ， 倒入豆角 ， 炒勻 ， 加入200毫升清水、生抽、老抽、鹽、十三香粉、干粉條 ， 煮8分鐘 ， 倒入炒好的雞蛋、雞精、白胡椒粉 ， 炒勻即可 。
【粉條的做法 粉條怎么做】
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