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相傳宋朝年間，南宋名將韓世忠狙擊金兵，可八千人馬難敵十萬金兵，韓世忠苦尋良策。一天，夫人拿著蘇州百姓送來的糕點，里面還有張紙條，寫著金軍的陣勢，于是，韓世忠連夜調兵遣將，像敵營殺去，金軍大亂，韓家軍大勝，蘇州百姓的糕點立了大功，因定榫和定勝諧音，韓世忠把糕點取名“定勝糕” 。
【定勝糕怎么來的定勝糕的由來】

定勝糕怎么來的
相傳宋朝建炎年間，金兀術進犯臨安，被杭州軍民像打野狗一樣打得立不住腳，心急火燎地從臨安退到了平江，闖進了蘇州城。
當時，南宋名將韓世忠正在松江一帶駐防，聽說金兵朝北撤退，立即和夫人梁紅玉帶領八千人馬，埋伏在太湖岸邊，狙擊金兵北退。金兀術沒想到在大湖遇上了韓世忠，吃了一記悶棍，心里非常惱怒，忙求來救兵和韓世忠大戰(zhàn) 。這一仗足足打了七七四十九天，打得天昏地轉，連太湖君也嚇得退避三舍。
常言道：“一人難擋四手，四手還怕人多 ?！表n家軍雖然英勇善戰(zhàn)，可八千人馬哪能抗擊十萬金兵。要勝金兀術，須有個良計妙策。為這事，韓世忠日日夜夜在尋思，弄得茶飯無心，眼睛熬得通紅。一天深夜，侍衛(wèi)來報，說是夫人請見。韓世忠抬起頭來，只見夫人梁紅玉端著一盆糕點，恭恭敬敬地跑進來說道：“將軍，蘇州百姓又送來了幾籮甜糕，慰勞士兵。這一盆糕點，他們說一定要請你品嘗，這是他們的一點點心意。”
韓世忠接過一看，這糕點式樣很別致，兩頭大，中間細，蠻像個定樣。便伸手取過一塊，一掰，只見糕里有張紙條，上面寫著四句話：“敵營像定榫，頭大細腰身，當中一斬斷，兩頭勿成形。”韓世忠很稀奇，連忙招呼夫人過來，夫人一看說：“老百姓真是知道將軍的心事，你看，這四句話不是明明告訴我們金軍的陣勢嗎，老百姓摸得清，看得明，真是個好消息!”

韓世忠高興他說：“是呀，我這幾天正在探索敵情，還沒摸出名堂來，可老百姓已將金賊的陣勢給我弄清楚了。照這樣看來，我馬上出兵先把金兵齊腰斬斷，讓他們首尾不能相顧，陣腳大亂，然后乘機追殺，亂中取勝。”
于是，韓世忠連夜調兵遣將，像一把飛刀，直向敵營攔腰殺去。頓時，金軍軍心大亂，眾金兵像掐了頭的蒼蠅，南北兩頭，只顧自己奪路逃命。一路逃到鎮(zhèn)江附近的黃天蕩時，被早已趕到的梁紅玉的精兵迎頭一陣痛打，死傷大半;一路在太湖里遇上了風暴，溺死無數(shù) 。
太湖一仗，韓家軍大獲全勝，蘇州百姓送的定樣糕，立了大功。因為定榫和定勝諧音，韓世忠就把這糕名為“定勝糕” 。又因為定勝糕三字有大吉大利，高高興興的意思，所以后來蘇州人常常喜歡把定勝糕作為喜慶和節(jié)日贈送親友的禮物。這個習俗，一直傳到現(xiàn)在。