【番茄魚片的做法 番茄魚片怎么做】
步驟1
準備食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥10克、姜10克、鹽1勺、番茄醬適量、淀粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許、色拉油適量 。
步驟2
將魚肉切片 。
步驟3
西紅柿切小塊 。
步驟4
蔥切末 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
魚片里加少許鹽 ， 白胡椒粉 ， 姜片 ， 料酒 ， 蛋清 ， 淀粉 ， 混合抓勻 。
步驟7
起鍋熱油 ， 下入西紅柿 ， 炒出湯汁 。
步驟8
加番茄醬 ， 再炒一會兒 。
步驟9
再加胡椒粉 ， 料酒 ， 加水煮開 。
步驟10
調小火放入魚片 ， 等魚片全部變白 。
步驟11
改大火 ， 加鹽 ， 撒上蔥花和白芝麻即可 。
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