步驟1
【鹵菜的做法 鹵菜的做法】準(zhǔn)備食材：藕200克、小蔥1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、冰糖5克、鹽1茶匙、紅油1茶匙、醬油1茶匙 。
步驟2
藕去皮洗凈 。
步驟3
小蔥切成蔥花 。
步驟4
首先將藕片放入砂鍋中，再倒入適量清水 。
步驟5
然后在砂鍋中放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸 。
步驟6
接著在砂鍋加上鹽、醬油、冰糖調(diào)味，再轉(zhuǎn)小火鹵制30分鐘 。
步驟7
接下來取出切片 。
步驟8
最后裝盤，淋入紅油，撒上蔥花即可 。
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