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黑玉米和黃玉米的營養(yǎng)價值一樣嗎,黑玉米和黃玉米哪個減肥

小知識

買了一些黑玉米和黃玉米來吃 ， 但這黑玉米外觀和黃玉米完全不同 ， 不知道營養(yǎng)價值是否一樣呢？

黑玉米和黃玉米的營養(yǎng)價值一樣嗎 1 不一樣 。
1、首先黑玉米中的黑色素、花青素成分是其獨(dú)有的 ， 而花青素可以清除自由基 ， 具有抗氧化、抗衰老的功效 ， 還能抑制炎癥反應(yīng) ， 促進(jìn)恢復(fù)；緩解視疲勞、提高視力水平 ， 預(yù)防心腦血管疾病等 。
2、除此之外 ， 黑玉米中其他營養(yǎng)都比黃玉米要高得多 ， 如黑玉米的蛋白質(zhì)含量比黃玉米高23倍 ， 脂肪含量高達(dá)3倍 ， 粗纖維含量高136% ， 銅 ， 錳 ， 鋅含量高8倍 ， 鉀和鈣的含量是黃玉米的3倍 ， 硒含量是黃玉米的5倍 ， 17種氨基酸中的13種高于黃玉米 。
因此綜合來看 ， 黑玉米比黃玉米更具營養(yǎng) ， 食用價值也更高 。
黑玉米和黃玉米哪個減肥 2 都減肥 。
黑玉米和黃玉米的熱量都比較低 ， 兩個玉米品種還各自分糯玉米和甜玉米 ， 其中糯玉米蛋白質(zhì)和淀粉的含量比較高；而甜玉米中含更多的蔗糖和葡萄糖 ， 甜玉米的熱量是112大卡（100克） ， 糯玉米的熱量是142大卡（100克） ， 所以相對來說 ， 糯玉米的熱量會稍微高一些；而且甜玉米中的直鏈淀粉含量高 ， 它的水解消化是比支鏈淀粉緩慢的 ， 是更不容易升糖的 。
因此不管是從熱量還是升糖的角度 ， 減肥期間選擇黑甜玉米、黃甜玉米食用蒸煮食用會比黑糯玉米和黃糯玉米更好 。
煮過的黑玉米水可以喝嗎 3 可以喝 。
雖然黑玉米煮過的水顏色也會發(fā)黑 ， 在外觀上容易讓人覺得不適 ， 但實際上其中含有多種營養(yǎng) ， 如鉀、花青素、維生素C等 ， 適量服用可以抗氧化美顏、利尿通便、清熱降火等 ， 而且味道帶有淡淡的甜味 ， 是可以放心喝的 ， 對人體無毒副作用 。
但若是煮過的變質(zhì)的黑玉米水就不要喝了 ， 以免對健康造成危害 。
黑玉米能天天吃嗎 4 一般情況下不建議天天吃黑玉米 ， 還是要根據(jù)個人體質(zhì)適當(dāng)適時適量的吃黑玉米 。
黑玉米本身就是生活中常見的農(nóng)作物 ， 其中膳食纖維和微量元的含量是非常高的 ， 經(jīng)常食用黑玉米可以補(bǔ)充人體所需能量及營養(yǎng) ， 緩解便秘 。
【黑玉米和黃玉米的營養(yǎng)價值一樣嗎,黑玉米和黃玉米哪個減肥】 雖然說吃黑玉米有很多的好處 ， 但是不建議長期吃黑玉米 ， 黑玉米是粗糧 ， 天天吃可能會導(dǎo)致消化不良甚至是腸道阻塞 ， 而且會影響對其他食物的吸收使身體缺營養(yǎng) ， 也可能會導(dǎo)致維生素缺乏癥 。 若是食用過量很容易加重人體的胃腸負(fù)擔(dān) ， 導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發(fā)生 ， 不利于人體健康 。

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