蝦清洗干凈，放入開水中浸泡至變紅，雞蛋磕入碗中，加少許鹽，快速打散，雞蛋去掉浮沫，用保鮮膜包住，扎幾個(gè)小眼，放入鍋中蒸10分鐘，再加入蝦仁，淋上香油即可 。
蝦怎么做好吃
鮮蝦蒸水蛋
1.蝦清洗干凈，放入開水中浸泡至變紅 。
【蝦的做法 蝦怎么做好吃】2.雞蛋磕入碗中，加少許鹽，快速打散 。
3.雞蛋去掉浮沫，用保鮮膜包住，扎幾個(gè)小眼，放入鍋中蒸10分鐘，再加入蝦仁，淋上香油即可 。
蘆筍蝦仁
1.蘆筍洗凈切段，姜蒜切末，蝦仁洗凈，加生抽和料酒腌制一下 。
2.蘆筍放水中焯燙至斷生，撈出 。
3.鍋中倒油，加入將蒜末爆香，然后放入蝦仁、蘆筍炒熟，最后放耗油、鹽、雞精等翻炒均勻即可 。
宮保蝦球
1.蝦仁洗凈，放入鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘 。
2.將白糖、醋、生抽、淀粉紅油、清水調(diào)成醬汁，鍋中放蔥姜蒜及辣椒等炒香，仔放入蝦仁，炒至變色 。
3.最后加入大蔥粒以及醬汁，最后加入雞精拌勻即可 。
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