將山楂洗凈晾干，取出山楂核，將山楂放入攪拌機(jī)，加水打成山楂醬，把山楂醬倒入鍋中，小火加熱倒白砂糖，小火慢煮，直至濃稠關(guān)火，取一個盤子，鋪上一層保鮮膜，將山楂醬倒入盤子里，厚度大約1厘米左右，然后晾干，切塊裝盤即可 。
自制山楂糕
主料：
【自制山楂糕 山楂糕的做法】山楂600克;
調(diào)料：
白砂糖適量，水;
山楂糕的做法：
1.將山楂清洗干凈，然后晾干，取出山楂核;
2.將山楂放入攪拌機(jī)，然后加入少量清水，打成山楂醬;
3.把山楂醬倒入鍋中，開小火加熱，倒入白砂糖;
4.小火慢煮，不停地攪拌，直至濃稠，關(guān)火;
5.取一個盤子，鋪上一層保鮮膜，然后將熬好的山楂醬倒入盤子里，厚度大約1厘米左右;
6.然后晾干，切塊裝盤即可 。
小貼士：
1、做山楂糕要選擇果形整齊端正，個大有光澤的山楂，如果山楂皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮，說明山楂質(zhì)量差;
2、熬山楂醬的時候，一定不能離開，否則很容易熬糊 。
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