一、固液態(tài)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781
2、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822
3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821
二、不同香型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1、醬香型白酒： GB/T 26760-2011
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
【白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】3、濃香型白酒： GB/T 10781-2006
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
5、鳳香型白酒：GB/T 14867-2007
6、濃醬兼香型白酒：GB/T 23547-2009
7、特香型白酒：GB/T 20823-2007
8、豉香型白酒：GB/T 16289-2007
9、芝麻香型白酒：GB/T 20824-2007
10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
三、其他類型的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
1、小曲固態(tài)法白酒：GB/T 26761-2011
2、小曲白酒：DB50/T 15-2008
3、柔和型白酒：DB34/T 1315-2010
4、淡雅型白酒：DB34/T 1258-2010
5、明綠香型白酒：DB34/T 1791-2012
6、綿柔型老明光白酒：DB34/T 1623-2012
說明：
1、固態(tài)法白酒：以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式 ， 并經(jīng)固態(tài)蒸餾 ， 經(jīng)陳釀、勾調(diào)而
成的 ， 是中國傳統(tǒng)工藝白酒 。
2、固液法白酒：以富含淀粉、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進(jìn)行
發(fā)酵 ， 經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精) ， 再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒 。
3、液態(tài)法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒 。
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