雞肉塊洗凈，放清水中浸泡15分鐘，香菇用溫水泡發(fā)，洗凈，姜切片，鍋中倒入清水燒開，放鹽、料酒、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放姜片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，倒入清水燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時，關(guān)火，放入鹽、雞精調(diào)勻即可 。
香菇燉雞湯怎么做
食材：
雞半只，香菇20克，姜10克，紅棗3顆，枸杞5克
【香菇燉雞湯的做法 香菇燉雞湯怎么做】香菇燉雞湯的做法：
1.雞肉塊洗干凈，放入清水中浸泡15分鐘，去除血污，姜10克切片 。
2.香菇用溫水泡發(fā)，洗干凈 。
3.鍋中倒入清水，大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出 。
4.鍋中放入姜片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克，倒入適量清水，燒開，轉(zhuǎn)小火煲2小時，關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻即可 。
小貼士：
香菇泡發(fā)后如果有的較大，可將其切為2半，口感更佳 。
燉雞湯的水一定要一次性加足，中途不建議再加水 。
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