步驟1
準(zhǔn)備食材：雞翅根200克 、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大蔥1段、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、小蔥1根、白芝麻5克 。
步驟2
雞翅根洗凈打上花刀 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先鍋內(nèi)倒入適量清水，水開(kāi)倒入雞翅根、料酒焯水3分鐘，撈出備用 。
步驟7
然后起鍋倒油，油溫5成熱，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入雞翅根翻炒均勻 。
步驟8
接著放入蔥片、姜片、醬油、蠔油、食鹽、雞精、生抽炒勻，再倒入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 。
步驟9
接下來(lái)開(kāi)蓋，大火收汁，撒上白芝麻 。
步驟10
最后盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可 。
【家常燉雞翅根家常燉雞翅根的做法】
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