主料：茭白2根、鴨胸脯肉3塊 。
【鴨肉怎么炒得好吃又簡單】輔料：花椒10克、食鹽2克、蠔油1勺、五香粉1勺、野山椒20克、大蒜3瓣、大蔥1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油適量 。
1、鴨脯肉洗凈用清水泡去血污瀝干
2、茭白2根洗凈切成薄片 。
3、把鴨脯肉連皮切成薄片 ， 用鹽、五香粉和料酒腌制片刻 。
4、大蒜切片 ， 大蔥切段
5、野山椒切成小段 。
6、鍋中放油燒熱 ， 下入花椒、蔥段、蒜片、野山椒煸炒出香
7、下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色 。
8、倒入切好的茭白片 ， 調(diào)入1勺老抽 ， 1勺生抽繼續(xù)大火煸炒
9、調(diào)入蠔油 ， 鹽炒到茭白稍軟即可 。
10、成品圖如下 。
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