土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖巢牧?nbsp;， 它的做法也非常的多樣化 ， 今天小編帶來一款雞蛋炒土豆 ， 這道菜做法簡單 ， 營養(yǎng)又美味 ， 非常的下飯 ， 一起來看看吧！
雞蛋炒土豆的制作方法
食材：土豆300克 雞蛋2個 蒜2瓣 蔥1根
步驟：
1、土豆去皮洗凈 ， 切成小方丁 ， 放入清水中浸泡著 ， 雞蛋磕入碗中 ， 加入鹽半勺打散 ， 蒜2瓣切末 ， 蔥1根切蔥花；
2、鍋中放入適量清水燒開 ， 放入土豆丁汆水至斷生 ， 撈出瀝干水分；
3、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 倒入蛋液 ， 待蛋液凝固后炒碎 ， 盛出待用；
4、鍋中留滴油 ， 放入蒜末煸香 ， 放入土豆丁翻炒2分鐘 ， 加入炒好的蛋花翻炒均勻 ， 加入蔥花、鹽半勺、蠔油半勺炒勻即可出鍋 。
【雞蛋炒土豆的做法】
小貼士
一個雞蛋所含的熱量 ， 相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量 ， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6 。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的 ， 它們起著極其重要的作用 ， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等 。
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