材料：米飯1大碗 ， 雞蛋2個(gè) ， 午餐肉70克 ， 青豆仁1勺 ， 胡蘿卜50克 ， 玉米粒50克 ， 小蔥2根 ， 鹽 ， 雞精少許
做法：
1、午餐肉切粒 ， 胡蘿卜切粒 。小蔥2根切蔥花 。雞蛋磕入碗中 ， 加入半勺鹽打散 。
2、鍋中放入適量水燒開(kāi) ， 放入青豆仁 ， 胡蘿卜粒和玉米粒分別焯水備用 。
3、鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 倒入蛋液炒到凝結(jié)盛出 。
【蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸浴?/strong>
4、鍋中留底油 ， 放入米飯炒散 ， 調(diào)入適量鹽、雞精 ， 倒入午餐肉、青豆仁、胡蘿卜、玉米粒翻炒均勻加入蔥花即可盛出 。
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