步驟1
準備食材：豆腐250克 ， 水發冬菇50克 ， 玉蘭片25克 ， 蔥1段 ， 姜1塊 ， 精鹽1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 醬油1湯匙 ， 淀粉適量 ， 香油1湯匙 ， 色拉油適量
步驟2
大蔥切段 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
玉蘭片切成長條 。
步驟5
冬菇切成長方片 。
步驟6
豆腐切方塊 。
步驟7
鍋中倒油燒熱 ， 下入豆腐 ， 煎至兩面焦黃 ， 撈出瀝油待用 。
步驟8
鍋中留底油加熱 ， 先下入蔥姜炒香 。
步驟9
再放入冬菇、玉蘭片煸炒 ， 然后加入清水、醬油、味精、精鹽 。
步驟10
燒開后用提前制作好的淀粉液勾芡 ， 再放入豆腐 ， 翻炒均勻 ， 最后淋入香油 ， 即可出鍋 。【冬菇煎豆腐怎么做 冬菇煎豆腐的做法】
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