步驟1
【酸湯豬腳的做法 酸湯豬腳怎么做好吃】準(zhǔn)備材料：豬腳200克、番茄1個(gè)、姜1塊、大蔥1段、蒜3瓣、豆芽50克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、干辣椒5克、酸湯1湯匙、油適量 。
步驟2
豬腳洗凈備用 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
番茄切丁 。
步驟5
大蔥切段 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
豆芽洗凈備用 。
步驟8
鍋內(nèi)先加入清水，放入豬蹄、大蔥、料酒大火煮至沸騰，撇去浮沫撈出備用 。
步驟9
高壓鍋內(nèi)加入適量清水放入豬腳和少許鹽上氣壓15分鐘 。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入姜片、蒜片、干辣椒、大蔥、料酒炒香、下入番茄翻炒3分鐘 。
步驟11
再加入酸湯，放入豬腳和適量水沒(méi)過(guò)食材燜10分鐘 。
步驟12
然后放入豆芽煮至斷生 。
步驟13
最后加入鹽調(diào)味即可 。
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