步驟1
主料：肘子200克 。輔料：大蔥1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、冰糖5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟2
肘子洗凈打上花刀，浸泡1小時去除血水 。
【黃酒燉肘子怎么做 黃酒燉肘子做法是什么】步驟3
大蔥切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
鍋中倒入適量水，放入肘子、姜片、蔥段、料酒煮5分鐘 。
步驟6
撇去浮沫，撈出備用 。
步驟7
另起砂鍋，先放入姜片和蔥段，再放入肘子、桂皮、八角、香葉、冰糖、老抽、生抽、蠔油、鹽 。
步驟8
然后加入黃酒和適量清水沒過肘子，蓋上鍋蓋大火燒開燉煮2小時（中間翻動一下以免粘鍋）即可 。
推薦閱讀
- 土豆燉豆角的做法
- 辣椒炒肘子肉的做法 辣椒炒肘子肉怎么做
- 花旗參燉雞腿的做法 花旗參燉雞腿怎么做好吃
- 冰糖燉雪梨的做法 冰糖燉雪梨怎么做
- 高壓鍋燉排骨多長時間
- 牛奶燉桃膠的做法，牛奶燉桃膠怎么做
- 黃芪燉雞的功效與作用禁忌,黃芪燉雞放多少黃芪
- 羊肚菌可以和白蘿卜一起燉嗎,羊肚菌幾天吃一次好
- 吃完羊肉可以吃橙子嗎,羊肉可以燉山藥吃嗎
- 干紅棗燉湯之前要泡嗎,干紅棗燉湯多久能熟