步驟1
準(zhǔn)備食材：兔肉200克、西芹100克、紅椒1個、鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、淀粉適量、姜1塊、油適量 。
步驟2
西芹切段 。
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步驟3
紅椒切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
兔肉中加入少許鹽、料酒、淀粉拌勻腌制10分鐘 。
步驟6
起鍋倒入稍多點油，油熱下入兔肉炸呈微黃色撈出 。
步驟7
鍋中倒少許油，下入姜片爆香 。
步驟8
然后下入西芹和紅椒爆炒2分鐘 。
步驟9
再加入炸好的兔肉、少許鹽、醬油、翻炒2分鐘即可 。
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