最近潮汕的生腌突然火了起來， 也被稱為潮汕的“毒藥”， 喜歡吃的人真是欲罷不能， 那生腌海鮮有寄生蟲嗎？
生腌海鮮有寄生蟲嗎 1 會有一定的寄生蟲 。
生腌指的是將新鮮的海鮮， 直接加上鹽、醬油、魚露、生抽、白酒、辣椒、香菜、蔥姜蒜等調(diào)味料腌制而成的， 常見的生腌原材料有皮皮蝦、蟹、蝦、血蛤等 。
因?yàn)樵谏绲倪^程中并沒有經(jīng)過高溫消毒殺菌的步驟， 而這些海鮮是生活在水里的， 本身就會帶有一定的寄生蟲， 所以生腌海鮮里面也是會含有一定寄生蟲的， 對于一些腸胃不好的人群來說建議最好是少吃 。
生腌海鮮怎么去寄生蟲 2 無法完全去除 。
在生腌的過程中， 可能會使用到一些白酒， 此時(shí)可以起到一定的殺菌消毒作用， 但是因?yàn)樯鐬榱吮Ａ艉ｕr的鮮嫩， 并沒有高溫烹飪的過程， 而寄生蟲一般要在高溫條件下才能夠被徹底殺死， 所以生腌的做法是無法完全去除寄生蟲的 。
建議在吃完生腌之后可以多喝一些溫開水， 促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦觯?然后再定期地在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用驅(qū)蟲的藥物來去除體內(nèi)的一些寄生蟲 。
吃生腌拉肚子怎么辦 3 視情況而定 。
1、不夠新鮮：生腌因?yàn)槭怯苫詈ｕr直接腌制而成的， 所以對于海鮮的新鮮程度要求是比較高的， 如果海鮮不夠新鮮的話， 那么就可能會含有較多的細(xì)菌， 此時(shí)食用后就有可能會使人體出現(xiàn)拉肚子的情況， 此時(shí)建議可以多喝水， 多休息， 情況嚴(yán)重的話及時(shí)就醫(yī) 。
2、過敏：生腌中含有較多的蛋白質(zhì)， 如果本身是屬于過敏體質(zhì)， 那么吃了生腌之后就有可能會出現(xiàn)拉肚子、皮膚癢等過敏的癥狀， 此時(shí)建議最好是及時(shí)地去醫(yī)院就診 。
吃了生腌能開車嗎 4 能開但是不建議 。
在制作生腌的過程中會使用到白酒， 所以里面是含有一定酒精的， 但是一般在正常的食用量下并不會使人喝醉， 所以吃了生腌之后是可以開車的， 但不能吃太多 。
【生腌海鮮有寄生蟲嗎,生腌海鮮怎么去寄生蟲】 但是如果剛好碰到要檢測酒駕的話， 就有可能會被檢測出來“酒駕”的情況， 所以為了避免麻煩， 建議在吃了生腌之后最好是不要開車 。
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