步驟1
準(zhǔn)備食材：小黃魚2條、雪里蕻100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣 。調(diào)味料：食用油5克、黃酒1克 。
步驟2
雪菜先浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切末 。
步驟3
黃魚洗凈，擦干水分 。【雪里蕻燒黃魚做法雪里蕻燒黃魚怎么做】
步驟4
小蔥打結(jié)，大蒜切片 。
步驟5
鍋里倒油，油溫5成熱，下黃魚，煎至微黃，撈出備用 。
步驟6
鍋中留底油，下入姜片、大蒜、雪里蕻，炒香 。
步驟7
放入黃魚，沿鍋邊倒入黃酒 。
步驟8
加入清水沒(méi)過(guò)黃魚，放入蔥結(jié) 。
步驟9
煮沸后，轉(zhuǎn)中火燒10分鐘即可 。
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