步驟1
準(zhǔn)備食材：鲅魚(yú)200克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個(gè)、花椒5克、小茴香5克、醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、油適量 。
步驟2
蔥切段 。
步驟3
蒜切兩半 。
【紅燒鲅魚(yú)的做法，紅燒鲅魚(yú)怎么做】
步驟4
姜切片 。
步驟5
鲅魚(yú)切成塊 。
步驟6
鍋中倒油，油熱放入蔥、姜、蒜小火煸炒，再加入香葉、八角、花椒、小茴香炒出香味 。
步驟7
倒入醬油、蠔油、鹽和適量清水煮開(kāi)，繼續(xù)放入鲅魚(yú)塊，中小火慢燉20分鐘 。
步驟8
加入白糖和雞精調(diào)味即可 。
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