1、方法一:鍋中水燒開 ， 放入干豆皮焯水5分鐘 ， 撈出過涼水 。碗中放入辣椒面、茴香粉、孜然粉、白芝麻攪勻 ， 澆上燒開的熱油 ， 攪勻放涼備用 。把焯好水的干豆皮切成絲 ， 黃瓜洗凈切絲 ， 香菜切段 ， 一起放入盆中 ， 放入適量的鹽、味極鮮、白糖、米醋、蠔油、辣椒油拌勻即可 。
2、方法二:涼拌豆皮香芹 ， 需要準備一些麻油 ， 鹽 ， 香芹 ， 干豆皮 ， 干豆皮先放到冷水里面泡開 ， 然后把香芹洗干凈 ， 豆皮切成長條狀 ， 香芹切成段狀 ， 在鐵鍋里面加入適量的水 ， 然后添加少許鹽燒開 ， 把香芹豆皮放進去焯一下?lián)瞥鰜?nbsp;， 放進盤子里面 ， 再加入少許鹽 ， 淋上一些麻油 ， 這樣爽口的涼拌干豆皮就制作好了
【涼拌干豆皮的做法大全 涼拌干豆皮該怎么做】3、方法三:涼拌雞絲豆皮 ， 準備香菜 ， 高湯 ， 生抽 ， 鹽 ， 小米椒 ， 蒜末 ， 生姜 ， 蔥 ， 干豆皮以及雞胸肉 ， 香蔥 ， 先把干豆皮和雞肉放到里面煮上幾分鐘 ， 熟了以后過涼水 ， 把豆皮雞肉切成絲 ， 在焯燙豆皮雞肉的時候 ， 把小米椒 ， 蒜末 ， 生姜 ， 蔥等 ， 放到一個碗里面 ， 再加一些生抽 ， 鹽攪拌均勻備用 ， 玻璃碗里面加入干豆皮絲 ， 肉絲 ， 淋上高湯 ， 再淋上涼拌湯料 ， 攪拌好以后撒上一些香蔥末 ， 香菜葉就可以喝了 。
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