1、方法一:食材：內(nèi)酯豆腐1盒、蠔油1勺、生抽3勺、蔥蒜適量、老干媽1勺、香油幾滴、白糖適量、香菜適量 。做法：第一步，首先把內(nèi)酯豆腐從盒中取出，想要取出完美的豆腐，只要在盒子底部開個口就可以了 。第二步，然后將豆腐放入盆中，倒入開水沒過豆腐，浸泡一段時間 。第三步，蔥蒜和香菜切末放碗里，碗里再加蠔油、生抽、老干媽、香油和白糖攪拌均勻 。第四步，最后撈出豆腐切小塊，然后淋上調(diào)好的料汁，這樣一份美味的涼拌豆腐就完成了 。
【涼拌水豆腐的做法大全 涼拌水豆腐怎么做】2、方法二:盒裝內(nèi)酯豆腐一盒，涼拌醬油兩勺，榨菜少許，香油、醋各一勺，鹽、蔥、蒜適量 。內(nèi)酯豆腐倒入中用刀切成小塊，榨菜和蒜剁成末 。涼拌醬油、香油、鹽、醋、蒜末、榨菜末拌勻成汁澆在豆腐上，再撒上蔥花 。吃時用筷子攪拌一下即可 。喜歡辣的可放辣油 。
3、方法三:米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋、香菜、枸杞子、乾豌 。做法:先將米豆腐切成一點五公分見方的小塊，和枸杞子一起在開水里面稍微燙一下，撈出，瀝乾水分，放在干凈碗中待用 。先將乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干凈，放在炒鍋內(nèi)翻炒，快熟的時候倒入一點水燜一下，待鍋內(nèi)無水分時，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆灑在米豆腐上面 。最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等調(diào)料兌成汁，澆淋于米豆腐上即可 。
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