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山竹怎么保存才新鮮,山竹為什么要泡水

小知識

買了些山竹來吃 ， 但數(shù)量太多 ， 一下子吃不完 ， 不知道要怎么保存才能維持山竹的新鮮呢？

山竹怎么保存才新鮮 1 山竹容易風(fēng)干、變質(zhì) ， 保存一般以冷藏為主 ， 具體方法如下：
1、將山竹裝在保鮮袋里 ， 留少量空氣 。
2、然后把袋口系緊 ， 放進冰箱冷藏 ， 在冰箱冷藏的低溫下可以減少山竹水分的喪失 ， 降低果膠酶的活性 ， 延緩山竹的老化 ， 從而延長山竹的保存時間 ， 大約可以放7天左右 。
注意 山竹在存放5日后風(fēng)味會每況愈下 ， 最多只能儲藏10天 ， 建議一次不要大量購買 ， 吃多少就買多少 。
山竹為什么要泡水 2 山竹泡在水里 ， 可以保鮮 ， 使山竹不容易變干、變質(zhì) ， 而且還可以延長山竹的保存時間 。
山竹是熱量水果 ， 不僅怕高溫 ， 而且水分流失也較快 ， 若是直接放在常溫下保存 ， 過于干燥的話 ， 容易導(dǎo)致山竹脫水而加速變質(zhì) ， 一般水果店都會適當(dāng)?shù)膰姙⑿┧?， 維持低溫以延長山竹的保鮮時間 。
如何挑選新鮮的山竹 3 1、看果蒂 山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂 。 挑選山竹的時候 ， 果蒂下面葉瓣的顏色越綠說明越新鮮 ， 如果葉瓣變褐色或是黑色 ， 說明是放久了的 ， 不新鮮 。
2、捏果殼【山竹怎么保存才新鮮,山竹為什么要泡水】 一般來說 ， 新鮮的山竹 ， 它的果殼是富有彈性的 ， 比較軟 ， 用手捏一下它會恢復(fù)原狀 ， 說明它是新鮮的 。 但是山竹放久以后果殼會變硬 ， 如果是用手使勁捏都捏不下去的 ， 說明這個山竹已經(jīng)不新鮮了 。
3、掂分量 分量較重的山竹說明山竹的水分較多 ， 足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風(fēng)干了 ， 已經(jīng)不新鮮了 。
山竹為什么有黃色的東西 4 山竹有黃色的東西分為以下兩種情況 ， 要根據(jù)具體情況具體分析：
1、山竹果蒂上的黃色物質(zhì) 山竹蒂頭上的黃色物質(zhì)是果實自身分泌的物質(zhì) ， 大多可能是在采摘過程中受到損傷 ， 或者運輸過程中果實受損、擠壓 ， 蹭破了皮 ， 才導(dǎo)致那些黃色的黏液分泌出來 ， 這種物質(zhì)對人體是沒有任何危害的 。
2、山竹果肉發(fā)黃 山竹剝開里面發(fā)黃 ， 如果面積足夠大 ， 并且從中心蔓延到其它的果瓣 ， 此時的山竹已經(jīng)壞掉了 ， 可能是由于后期貯藏不當(dāng) ， 比如說溫度不夠 ， 造成它變質(zhì) ， 這樣的山竹最好就不要吃了 。

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