1、端午節(jié)吃粽子是這個(gè)節(jié)日最具特色的食物之一，由于南北方文化差異大，各地食材和口味不同，粽子也是種類繁多 。一般有：桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。粽子種類雖多，但是主料是糯米，其味甘、性溫，入脾胃，具有補(bǔ)中益氣的功效 。
粽子雖好，但是不能貪吃哦，因?yàn)轸兆哟蠖嘤门疵鬃龀?，不易消化，建議加熱后再吃，一定要細(xì)嚼慢咽 。因此，晚上不建議吃粽子，尤其是肉粽類，由于熱量高、難消化，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，甚至影響睡眠 。
【端午節(jié)的美食資料 端午節(jié)有什么美食】端午節(jié)除了粽子，還有許多節(jié)令食物 。
2、端午節(jié)吃“五黃”指的是：黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸蛋黃和黃酒 。
民間有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)，在30多種常見(jiàn)的淡水魚(yú)類中，它的蛋白質(zhì)含量位居第三，同時(shí)還是一種低脂肪的食物 。
端午時(shí)節(jié)的黃鱔，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅是一道美食，各個(gè)部位均有一定的藥用價(jià)值 。據(jù)《本草綱目》記載，它有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎等功效 。
黃鱔一定要吃最新鮮的，因?yàn)槠渌篮笕菀桩a(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象 。
3、五紅一般指：紅莧菜、龍蝦、紅油鴨蛋、烤鴨、紅燒肉 。
紅莧菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能提高機(jī)體的免疫力，有長(zhǎng)壽菜之稱 。
另外紅莧菜中鐵和鈣的含量十分豐富，能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)骨折的愈合也有一定的食療價(jià)值 。
五白一般指：茭白、白斬雞、白豆腐、白切肉、白蒜頭 。
茭白主要含蛋白質(zhì)、維生素E等，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還有清濕熱，解毒的功效 。雖然茭白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜，據(jù)《本草匯言》記載：脾胃虛冷作瀉者勿食 。因此脾胃虛寒的人不宜食用 。
推薦閱讀
- 冰糖枇杷水的功效與禁忌,冰糖枇杷水適合熱咳還是寒咳
- 山竹的功效與作用禁忌,山竹一天最多吃幾個(gè)
- 桑葚干泡水喝有什么功效和作用,桑葚干泡出來(lái)的水是黑色的正常嗎
- 霸氣女的微信昵稱兩個(gè)字 霸氣女的微信昵稱
- 羅非魚(yú)可以清蒸嗎,羅非魚(yú)可以冷凍嗎
- 榴蓮沒(méi)熟怎么存放熟得快,沒(méi)開(kāi)口的榴蓮要放幾天
- 怎么制作風(fēng)干雞 制作風(fēng)干雞的方法
- 茉莉香葡萄和玫瑰香葡萄的區(qū)別,茉莉香葡萄和玫瑰香葡萄哪個(gè)好吃
- 榴蓮不熟打開(kāi)了怎么催熟,榴蓮硬的是不是沒(méi)熟
- 《NBA2K23》游民評(píng)測(cè)7.8分：這個(gè)時(shí)代的名字叫喬丹！