叫化童子雞
叫化童子雞特色鮮明 ， 是杭州名菜之一 ， 香氣四溢 ， 肉質(zhì)白嫩 ， 酥不粘骨 ， 食不嵌齒 。相傳 ， 古代有一個(gè)流落到江南的叫化子 ， 饑寒交迫 ， 難友為他偷來(lái)一只小母雞卻又苦于缺鍋少灶 ， 就用泥把雞飼包起來(lái)放入火堆中煨烤 ， 剝開(kāi)食時(shí) ， 竟意外地發(fā)現(xiàn)此雞香氣四溢 ， 味道極好 。
定勝糕
南宋定勝糕是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃 ， 定勝糕始于宋代 ， 千百年來(lái)一直為杭城人民所喜愛(ài) 。定勝糕外層是精制的香米和糯米粉 ， 米粉細(xì)而均勻 ， 里面是豆沙餡 ， 中間混有少量白糖和桂花 ， 味道香糯可口 ， 甜而不膩 。剛出鍋的定勝糕白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣 ， 松軟清香 ， 入口甜糯 。
片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面 ， 由雪菜、筍片、瘦肉絲組成 ， 鮮美可口 。已有百余年歷史 ， 最早由杭州老店奎元館首創(chuàng) ， 其特色在于雪菜和筍片的鮮美 ， 讓食客吃后回味無(wú)窮 ， 片兒川面的價(jià)格適中且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃之一 。
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