【五谷中的菽是指什么】1、黍去皮后稱黃米 ， 比小米稍大 ， 煮熟后有黏性 。 是一年生草本植物 ， 葉線形 ， 子實(shí)淡黃色 ， 可以釀酒、做糕等 。 一年生草本植物 ， 葉線形 ， 子實(shí)淡黃色 。
2、常俗稱的“五谷”所指的五種谷物 。 “五谷” ， 古代有多種不同說法 ， 最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。 兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻 ， 后者有麻無稻 。 古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域 ， 稻的主要產(chǎn)地在南方 ， 而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初無稻 。
五谷中的“菽”是豆類的總稱 。 古語云：“菽者稼最強(qiáng) 。 古謂之尗 ， 漢謂之豆 ， 今字作菽 。 菽者 ， 眾豆之總名 。 然大豆曰菽 ， 豆苗曰霍 ， 小豆則曰荅 。 ”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一 。
古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域 ， 稻的主要產(chǎn)地在南方 ， 而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初無稻 。
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