【綠豆湯的做法多種 綠豆湯的做法簡(jiǎn)單介紹】
1、薏仁綠豆湯
原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花 。
制作：先將綠豆揀凈，然后用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止 。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮 。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份 。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以后的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可 。
2、薄荷綠豆湯
材料：綠豆，薄荷 。
做法：綠豆放入清水500克煮好 。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻 。
3、百合綠豆
材料：綠豆，百合，白糖，清水 。
制作：綠豆去掉雜質(zhì)洗凈 。百合剝開洗凈 。綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開 。轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮 。到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可 。
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