食材：豆腐1塊、小蔥1根
步驟：
1、豆腐洗凈切1.5厘米的小方塊 ， 小蔥1根切蔥花 。
2、鍋內(nèi)倒入適量清水燒開 ， 放入豆腐、放入鹽1勺焯水1分鐘 ， 撈出瀝干水分 。
3、鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入豆腐丁 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 在豆腐丁上撒上1勺鹽 ， 煎至一面金黃后翻煎另一面 ， 直到四面都變色后放入豆瓣醬半勺炒出紅油 ， 放入生抽1勺、鹽半勺、胡椒粉1克 ， 炒勻后加入半碗清水中火煮2分鐘 。
4、湯汁收干后放入雞精半勺炒勻 ， 裝盤撒上蔥花即可 。
【炒豆腐丁的做法】
推薦閱讀
- 小蔥拌豆腐的做法 小蔥拌豆腐怎么做
- 河津小炒怎么做 河津小炒的做法
- 清炒胡豆的做法 清炒胡豆怎么做
- 青椒番茄炒毛豆做法 青椒番茄炒毛豆怎么做
- 杏鮑菇炒肉的做法
- 酸筍炒牛肉的做法 酸筍炒牛肉怎么做
- 青菜豆腐湯的做法 青菜豆腐湯怎么做好吃
- 紙人丁香封印順序 紙人封印丁香順序介紹
- 西蘭花炒蝦仁的做法
- 黃豆芽炒肉皮的做法 黃豆芽炒肉皮怎么做