5、為什么酒越陳越香？一般普通的酒， 為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇兀堪拙频闹饕煞质且掖迹?把酒埋在地下， 保存好， 放置幾年后， 乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)， 生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味 。 上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)， 反應(yīng)速度較慢， 但時間越長， 也就有越多的乙酸乙酯生成， 因此酒越陳越香 。
6、鉛筆的標號是怎么分的？鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的 。 “H”即英文“Hard”（硬）的詞頭， 代表粘土， 用以表示鉛筆芯的硬度 。 “H”前面的數(shù)字越大（如6H）， 鉛筆芯就越硬， 也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大， 寫出的字越不明顯， 常用來復(fù)寫 。 “B”是英文“Black”（黑）的詞頭， 代表石墨， 用以表示鉛筆芯質(zhì)軟的情和寫字的明顯程度 。 以“6B”為最軟， 字跡最黑， 常用以繪畫， 普通鉛筆標號則一般為“HB” 。 考試時用來涂答題卡的鉛筆標號一般為“2B” 。
7、俗話說：“良藥苦口”， 有什么根據(jù)？許多中藥中含有某些味道很苦的有效成分， 如黃連含黃連堿， 麻黃含麻黃堿等， 因此才有“良藥苦口”的俗語 。
8、不慎打碎體溫計， 如何處理？體溫計里裝的一般是水銀， 不慎打碎體溫計， 水銀外漏， 灑落的水銀就會散布到地面上， 空氣中， 引起環(huán)境污染， 繼而危害人體健康 。 因此體溫計打碎后， 應(yīng)妥善處理灑落的水銀， 可先用吸管吸取顆粒較大的水銀， 后在剩余水銀的細粒上撒些硫磺粉末， 水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞， 減少了危害 。
9、為什么不能用茶水服藥？服藥通常是用溫開水送服的， 為何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸， 它會和藥物中的多種成分發(fā)生作用， 從而使藥效降低以至失效， 如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應(yīng)生成難以被人體吸收的鞣酸鐵 。
10、為什么抗菌素類的藥物宜在飯后服用？抗菌素藥類大部分是胺類化合物， 人空腹服用后藥物易被胃中胃酸分解， 既降低藥效， 又對胃壁產(chǎn)生較大的刺激作用 。 而飯后服用藥物， 由于胃酸被食物沖淡， 藥物就不會被胃酸分解， 因此抗菌素藥物一般在飯后服用 。
11、繪制裝飾圖案用的“金粉”、“銀粉”是用什么做的？“金粉”是用黃銅（銅鋅合金）制成的 。 將黃銅片和少量潤滑劑經(jīng)過碾碎和拋光就制成“金粉”， “金粉”廣泛用于油漆和油墨中 。 “銀粉”是用價格便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁制成的， 鋁粉質(zhì)量輕， 在空氣中很穩(wěn)定， 反射光能力強 。 制鋁粉有兩種方法：一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合后用機械碾碎；另一種是將純鋁加熱熔融成液體， 后噴霧成微細的鋁粉 。
12、燈泡用久了發(fā)黑， 因為鎢絲發(fā)熱蒸發(fā)遇冷燈泡壁；鋁鍋用久變黑， 是因為水里的鐵鹽置換了鋁；沒擦干的小刀在火上烘表面變藍， 因為鐵和水化合生成四氧化三鐵 。
13、男子剃須時， 可用牙膏代替肥皂， 由于牙膏不含游離堿， 不僅對皮膚無刺激， 而且泡沫豐富， 氣味清香， 使人有清涼舒爽之感 。
置的紅薯為何比新挖的紅薯甜
大家都有這樣的經(jīng)驗， 放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜， 這是什么原因呢？
我們直觀的能看到， 紅薯放久了， 水分減少很多， 皮上起了皺紋 。 水分的減少對于甜度的提高有很大的影響， 原因有兩個：一是水分蒸發(fā)減少， 相對的增加了紅薯中糖的濃度 。 二是在放置的過程中， 水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)， 淀粉水解變成了糖， 這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來 。 因此， 我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜 。
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