1、用料：草莓適量 ， 冰糖150g ， 清水170g 。
2、首先草莓清水沖洗 ， 鹽水浸泡10分鐘 ， 再次洗干凈去蒂 ， 瀝干 ， 用廚房用紙擦干備用 。并用小木棒穿好 ， 或竹筷子串起 。為了美觀 ， 穿串時最后好把草莓按大小個排列 。
3、鍋里放一點油 ， 放入適量白砂糖、冰糖 ， 再把清水加進去 ， 剛好沒過冰糖 。大火熬糖 ， 讓其翻滾 ， 糖熬到變色并能拉出絲轉小火 。注意不要攪拌糖漿 。熬冰糖的時間比較長 ， 不要著急 。一定要注意火候 。
4、待糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子沾糖漿 ， 放在涼水中檢驗糖漿是否凝固 ， 嘗一下是否粘牙 ， 如果不粘牙 ， 像糖塊一樣 ， 糖漿就熬好了 。
5、糖漿熬好后 ， 快速將串好的草莓在糖漿里面滾一圈 ， 一定要快 ， 不然糖漿會掛很厚 。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上 。一手淋 ， 一手轉動簽子 ， 使草莓均勻地裹上糖漿 。如果氣溫比較低 ， 糖漿凝固的快 ， 掛好糖漿后再懸空轉動幾圈就差不多凝固了 。之后再插在網格上徹底凝固 。這樣做出來的糖葫蘆才會好看 ?；蛘吆唵吸c ， 用輕摔在面板上 ， 或是抹過水的盤子上也可 。不過 ， 面板用前要用清水泡透后擦干 ， 或是抹上一層香油 ， 防止粘住糖葫蘆無法取下 。輕輕的把沾好糖的串摔在面板上 ， 以把糖液摔出一片糖花來比較好看 。
【草莓冰糖葫蘆的做法 草莓冰糖葫蘆如何做】6、等徹底放涼 ， 大概五分鐘后就可以吃啦 。
推薦閱讀
- 描寫田園風光的作文 有關家鄉(xiāng)作文范文
- 萊莎 萊莎的煉金工房3角色有哪些-萊莎的煉金工房3人物介紹 萊莎琳斯托特
- 西葫蘆雞蛋餃子的做法 西葫蘆雞蛋餃子怎么做
- 女生的昵稱成熟簡單的 成熟的昵稱女生簡短
- 獻血的條件和標準
- 視力正常標準是多少
- 寫動物的作文600字 寫動物的作文600字范文
- 贍養(yǎng)老人專項附加扣除的標準
- 40到50歲血壓標準
- 英文個性簽名傷感 比較傷感的英文簽名