1、食材：鴉片魚頭適量，蔥姜適量，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量 。
【清蒸鴉片魚頭的做法 家常清蒸鴉片魚頭的做法】2、魚頭洗凈去腮，橫向劈開，下料酒，蔥姜，少許鹽，使其入味．
3、燒開水，將魚頭隔水以中火蒸5分鐘 。
4、關(guān)火倒入豉油，挑出蔥段 。
5、再在上面澆一層熱油，撒上蔥花即可 。
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