1、鰳魚洗凈切成兩段,魚用鹽和料酒腌制半小時,盤底鋪姜片和蔥段再放入魚,最上層再鋪一層蔥段 。
2、腌制鰳魚會出很多水,一定要倒掉 。巨腥氣!
3、待蒸鍋水開后放入魚,大火12分鐘左右 。
【清蒸鰳魚的做法 清蒸鰳魚怎么做】4、淋上生抽,大功告成!
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