【醋泡黑豆的正確做法】
1、熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多 。 需冰箱保存 。
2、生的泡 優(yōu)點(diǎn) 效果好 但是耗時(shí)間 能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分 。 可以不用冰箱保存 。
3、黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘 。 把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3 。 變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用 。 時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋 。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用 。
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