很多朋友都喜歡制作一些酵素來食用 ， 而關(guān)于酵素的制作類型又有很多種 ， 對于水果酵素來說其主要方法是什么呢？我們可以從下面的文章中具體了解到 。
第一步 1 洗凈水果 ， 檸檬等 ， 切板 ， 瓶子和蓋 ， 刀 。 所有用具要確保無水 ， 無油 ， 無菌 。 免得發(fā)霉 。
第二步 2 水果和檸檬洗凈風干 ， 確保無水分 ， 切成薄片 。 水果我都是沒去皮 。 把水果切成薄片 。
第三步 3 一層水果 ， 一層檸檬 ， 一層糖 。 順序的排入大玻璃罐內(nèi) 。 最上層一定是糖 ， 放多一點可以避免上層發(fā)霉 。
第四步 4 密封后置放在15至25oC陰涼處 。 讓材料浸泡3-6個月就可以打開來飲用了 。 發(fā)酵最少需要3個月 ， 6個月為佳 ， 越久越好 ， 不會過期 。 因為發(fā)酵越久的酵素分子會更細小 ， 身體容易吸收和能量更強 。 發(fā)酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內(nèi)氣體流出 ， 時不時輕搖一搖瓶子 ， 讓液體掩蓋上層一下 ， 白霉黑霉都不會出現(xiàn)；在大且密集的氣泡變得弱小后密封陰涼處繼續(xù)發(fā)酵就可以了 。
【酵素的制作方法,水果酵素的制作方法】
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