【海參怎么涼拌好吃 老虎菜涼拌海參色香味俱全】
1、原材料：海參2只、老虎菜（紅洋蔥30克、香蔥20克、香菜20克、老咸菜頭20克切丁拌勻而成）
2、調(diào)料：料汁（蠔油10克、魯味鮮醬油10克、辣鮮露5克、青芥辣8克、雞精1克、鹽1克、白糖2克）
3、制作步驟：取發(fā)好的遼參2只，加入高湯煨熟后放涼 。將海參切成1厘米厚的圈，放入料汁內(nèi)浸泡5分鐘入味，取出海參擺入盤(pán)中，另取兌好的料汁與老虎菜拌勻；取一部分澆在海參上，即可食用 。
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