步驟1
準備食材：雞胗125克、土豆200克、姜1塊、蒜3瓣、青椒1個、紅椒1個、八角5克、桂皮5克、花椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
雞胗洗凈切條 。
步驟3
土豆去皮切塊 。
步驟4
姜切片 。
【雞胗燉土豆的做法 雞胗燉土豆怎么做好吃】步驟5
蒜切片 。
步驟6
青椒切塊 。
步驟7
紅椒切塊 。
步驟8
鍋中燒熱水，倒入雞胗焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟9
起鍋倒油，油熱后加入蒜、姜炒香 。
步驟10
然后加入雞胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽翻炒3分鐘 。
步驟11
加適量清水，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燒20分鐘 。
步驟12
接著加入青紅椒、鹽繼續(xù)燉5分鐘 。
步驟13
最后大火收汁即可 。
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