1、黃豆 。
豆類是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物 。每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、壞的膽固醇和三酸甘油脂 。
2、燕麥片 。
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐 。燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收 。學(xué)者發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16% 。
3、蘋果 。
相信大家都知道蘋果含有豐富的維生素C、和纖維素 。而這樣營養(yǎng)物質(zhì)都具有降低脂肪的作用 。
4、鮭魚 。
想吃肉的時候，建議你就吃魚 。從很多方面來看，魚中的脂肪酸都對心臟有好處 。如脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng) 。單從膽固醇的觀點(diǎn)來看，脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇 。
5、葡萄 。
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì) 。動物實(shí)驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一 。
6、玉米 。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用 。
7、牛奶 。
牛奶是我們常見的一種高營養(yǎng)食品，它里面的含有豐富的鈣物質(zhì)，可以減少人體中膽固醇的形成 。
8、大蒜 。
大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白 。
9、韭菜 。
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪 。
10、洋蔥 。
【吃什么降膽固醇 膽固醇偏高應(yīng)該吃什么來改善】洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能 。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預(yù)防動脈硬化 。
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