水果香甜可口 ， 營養(yǎng)價值人所共知 ， 但如果食用不當(dāng) ， 可以對人體造成危害 。 一起來了解下吃水果的學(xué)問吧 。
連續(xù)吃荔枝小心荔枝病 1 荔枝味甜而美 ， 所含抗壞血酸較多 ， 是我國著名的特產(chǎn)水果 。 但是 ， 連續(xù)多日大量吃鮮荔枝可突然發(fā)生低血糖癥 ， 機理尚未闡明 。 但初步發(fā)現(xiàn)荔枝種子內(nèi)含有一種可以降低血糖的物質(zhì) ， 即α-次甲基環(huán)丙基甘氨酸 ， 突然發(fā)生低血糖癥可能與這一物質(zhì)有關(guān) 。
荔枝病發(fā)病癥狀：發(fā)病時 ， 有饑餓、頭暈、蒼白、心悸、出冷汗、無力 ， 嚴重者出現(xiàn)抽搐、瞳孔縮小 ， 脈搏細弱頻速 ， 呼吸不規(guī)則并可突然昏迷 。 所以不宜多日連續(xù)吃大量荔枝 。
一次食用大量柿子易得結(jié)石 2 柿子是營養(yǎng)豐富的水果之一 ， 不僅含抗壞血酸較多 ， 而且所含糖分也很高 。 但是當(dāng)空腹吃大量的柿子或柿子與酸性食物或藥物同吃 ， 尤其是胃酸過多者吃過量柿子 ， 則形成胃柿石的可能性更大 。 柿石的形成可能與柿子內(nèi)含有一種可溶性收斂劑 ， 稱為紅聯(lián)質(zhì)的物質(zhì)有關(guān) 。 尤其在末成熟的柿子中以及成熟棚子的果皮中含量更高 。
當(dāng)這種紅鞣質(zhì)遇到胃酸后 ， 很容易凝固形成“胃柿石” 。 所以吃柿子不宜一次食入量過大 ， 以免形成“胃柿石” 。 只要注意一次食入的量不要過大 ， 正常情況下吃柿于是安全的 。
大量食用菠蘿易過敏 3 菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質(zhì) ， 對這種物質(zhì)過敏的人食用后會發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐和皮膚痞癢、涸紅等中毒癥狀 。 嚴重時會發(fā)生菩麻疹和過敏性休克 。 因此 ， 吃菠蘿不能空腹吃 ， 也不要大量暴食 。 最好是將菠蘿切成片 ， 用鹽水浸泡除去菠蘿蛋白酶后食用 ， 海南菠蘿除外 。
大量進食橘子小心橘子病 4 【吃水果的學(xué)問,吃水果要注意什么】 橘子中含有大量的葉紅素 ， 吃得過多 ， 易引起皮膚上的黃色素沉著 ， 這在醫(yī)學(xué)上叫“葉紅素皮膚病” 。 葉紅家皮膚病不但會破壞機體皮膚的屏障功能 ， 還容易與肝炎黃疽混淆 ， 不利于肝炎疾病的防治 。
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