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黃瓜怎么保鮮存放
黃瓜保鮮存放方法：保鮮膜包裹放入冰箱、預冷處理放入冷庫、減壓貯藏（塑料袋抽真空）、保鮮劑貯藏；

保鮮劑貯藏：可將黃瓜浸泡在配制好的保鮮液中，30min后取出稍許晾干，然后裝入塑料袋，扎緊袋口，放在溫度12~14℃濕度為90~95%的條件下貯藏，每隔10天打開袋口，擦干袋中水汽換氣1h左右；
減壓貯藏：將黃瓜放入塑料袋中抽氣密封，放置溫度12~14℃濕度為90~95%的條件下貯藏；
冰箱貯藏：用保鮮膜包裹黃瓜，放入冰箱的冷藏抽屜中保鮮；
冷庫貯藏：黃瓜放置在溫度為12-14℃相對濕度為90-95%的保鮮庫中保鮮存放；黃瓜在冷庫中的貯藏周期為1-2周；
黃瓜在貯戴期間對15℃以上溫度比較敏感，高于15℃時，極易變黃衰老，溫度控制在10~13℃為宜。黃瓜對二氧化碳比較敏感，因此在貯藏時應多注意通風換氣。
參考資料：
新莊黃瓜能在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度和時間是多少？-萬能制冷官網(wǎng)
酸黃瓜怎么做好保存
做法一:
基本材料黃瓜10千克、香菜500克，青、紅椒各500克、精鹽、白酒、香樹葉、蒜瓣各適量。
做法：
1.將黃瓜洗凈去蒂，放入開水內(nèi)燙一下，撈出，擺在壇內(nèi) 。每擺一層黃瓜，擺上一層調(diào)配料，一層層擺好為止。
2.用石板將黃瓜壓住，腌浸兩天后添涼水，把黃瓜浸沒，待壇內(nèi)浮面上出現(xiàn)一層白皮時即成。
黃瓜怎么保存時間長呢
黃瓜怎么保存時間長呢？
黃瓜一般可以放3-4天，要長時間保存的話，建議把它放在水里，這樣可以保持水分，也防止腐爛，為了讓黃瓜保存時間更長，我們可以采用以下方法：
1、冰箱保存：黃瓜能保存較長的時間，平時買回來后放置在陰涼通風的地方能夠保存三到四天的時間，如果放在置在冰箱的話能夠保存一周的時間。
2、去水分保存：黃瓜要去掉外面的水分，用紙包裹起來，注意把黃瓜頭尾也要包裹上，這樣才能夠長久的保持黃瓜的新鮮。
3、冷藏保存：黃瓜放在保鮮庫中貯藏，最適宜的溫度是8℃～12℃，8℃以下會受冷害，一般保鮮庫中貯藏時間可達10-14天。
4、大量黃瓜儲存：大量黃瓜可以拿一個玻璃容器，往里面倒一些水。把水倒進鹽里攪拌均勻。然后把黃瓜泡在鹽水里。用這種方法來保存黃瓜，那么即使放一個月，黃瓜還是很新鮮的，而且黃瓜的水分是足夠的。
5、沙藏：沙子儲存的前提是沙子一定要細篩，高溫消毒過的沒有病害的河沙不能反復使用。一般選擇溫度較低的陰涼處，或采用深溝，然后在溝內(nèi)開排水溝，遮蓋以防日曬雨淋，并鋪設一層沙子和一層黃瓜 ?？梢员ｕr10天左右。如果結合保鮮膜，可以達到15天以上。
黃瓜的營養(yǎng)價值如下：
1、富含有豐富的維生素C，通過吃黃瓜而補充豐富的維生素C，對于提高機體免疫力方面的功效非常明顯。
2、從中醫(yī)食療的角度上來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對于熱病口渴、水腫、尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。
3、能夠通利小便、利水消腫，對于水腫、尿少、四肢浮腫、腹水的人，適當食用黃瓜有很好的通利小便、消腫的功效。