步驟1
食材：西紅柿200克、雞蛋3個(gè)、大蔥10克、上海青100克 。調(diào)味料：食用油5克、鹽2克 。
步驟2
上海青對(duì)半切開(kāi)，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用 。
步驟3
西紅柿表面劃十字刀，放入開(kāi)水中燙2分鐘，撈出，去皮，切塊 。
步驟4
雞蛋打散，加入1克鹽拌勻成蛋液 。
步驟5
大蔥切小段 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，倒入蛋液炒散，加入西紅柿炒出汁，放入大蔥段、1克鹽，炒勻 。
步驟7
將食材盛入盤(pán)中，放入上海青擺盤(pán)裝飾即可 。【西紅柿炒雞蛋的做法 西紅柿炒雞蛋怎么做】
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